El domingo 31 de mayo concluirá la ruta del helado artesanal 2026 en el centro de Atotonilco de Tula, así lo informó Marcela Castillo de la Asociación 2myheart, quien señaló que en esta primera fase, ya visitó cinco municipios.
Señaló que la idea de esta ruta es dar a conocer el talento de los heladores del estado de Hidalgo, además de detonar la economía local por la asistencia de personas de otras demarcaciones para participar en el evento al que también se invitará a comerciantes locales para que la derrama económica quede en los mismos municipios.
Dijo que serán 16 productores de helado, originarios de distintos municipios, entre ellos Tlahuelilpan, Actopan, Atitalaquia, Pachuca, San Agustín Tlaxiaca, Progreso de Obregón y de Tula de Allende, quienes participarán en esta feria, junto con comerciantes, emprendedores y artesanos locales; de igual manera se hizo una invitación a Pueblo con sabor, para que coloquen su stand.
El festival será el marco para los concursos de productores de helado artesanal y de helado de autor, en los cuales podrán participar heladeros tradicionales, chefs, estudiantes de gastronomía, emprendedores y productores locales que elaboren helado artesanal.
En el concurso de autor, el creador deberá presentar un producto inspirado en la historia, leyendas y paisajes de Atotonilco de Tula, con el uso de ingredientes endémicos o típicos de la zona.
El producto debe ser cien por ciento artesanal; tener un nombre original y justificación de su creación; además de que se debe presentar para su degustación al momento, a fin de que los jueces puedan emitir su opinión del mismo.
Los jueces calificarán sabor y texturas, creación y originalidad, así como la interpretación de la temática para reflejar la historia o la identidad local, así como la presentación.
Durante el festival se presentará el ballet Yolitzin, de la Casa del Adulto Mayor; el ensamble de guitarras Cuerdas mágicas; la conferencia Tecnología del helado; el ballet Bathejé; la banda de viento 1 de mayo; el cantante Sebastián Torres; y Marching Band Hidalgo.
